C’est un vin décontracté, idéal pour être conservé au réfrigérateur ou dégusté au verre dans un restaurant. Dominé par le Sauvignon Blanc, c’est un vin qui satisfait, avec une touche supplémentaire de Muscadelle qui apporte une note exotique souvent absente dans les vins monocépages.
Sol : Plateau calcaire au sud du fleuve Dordogne.
Vinification : Un assemblage de 65% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon et 12% Muscadelle. Les raisins sont récoltés tôt le matin. Les raisins de Sauvignon Blanc et Muscadelle subissent une macération de 12 heures pour extraire les arômes fruités et variétaux. Les raisins de Sémillon apportent de la structure au vin. Un pressurage doux et une suspension de lies garantissent un vin vibrant, frais et plein de vivacité.
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