Vieilles vignes d’un âge moyen de 80 ans sur des sols granitiques et argileux. Mélange d’Alicante Bouschet, de Trincadeira et de différentes variétés de Moscatel. Macération douce à la rafle pendant 5 jours. Pressé et fermenté pendant 2 mois dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement en fûts usagés pendant un an.
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