Vin Rouge Chateau Changyu Moser XV Moser Family 2016, 75cl Ningxia

Le SECOND VIN du Château représente la dernière génération de grands vins de Chine :
– 2016 a été une année vraiment fantastique au Ningxia.
– 2016 est plus riche, plus savoureux et plus tannique que l’autre grande année 2015.
– Vignes âgées de 12 à 18 ans
– 100% Cabernet Sauvignon (petites baies saines avec des graines brunes et 24 brix)
– 7 fûts différents, français, moyennement grillés, pour la plupart de deuxième et troisième usage) dans la « cave » du château pendant 18 mois.
– Culture, fermentation et assemblage sous la supervision de Lenz M. Moser (vigneron en chef du Château Changyu Moser XV) qui passe toute la période des vendanges au Ningxia – et un total de 5 fois au Château – soit environ 3 mois au total par an.