Vin Rouge Quinta do Paral Superior 2021, 75cl Alentejo DOC

Le Superior Tinto est un vin corsé, aux tanins solides mais apprivoisés. Sa saveur intense et complexe avec des notes poivrées du Cabernet accompagne parfaitement les plats de viandes rouges et les charcuteries de porc noir. Délicieux avec un plat de joues de porc noir.

Vinification : Après la sélection manuelle des grappes entières, les raisins égrappés fermentent dans des cuves avec foulage mécanique à température contrôlée (24-28ºC), suivie de la fermentation malolactique. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français et américain.

Un vin de qualité exceptionnelle qui incarne l’âme et la tradition de l’Alentejo ; plein de caractère et de vigueur, il promet une excellente évolution en bouteille.