Vin Rouge Quinta do Pinto Tinta Miúda 2004, 75cl Lisboa

Le Tinta miúda est un raisin local d’Alenquer qui s’est exprimé de manière très originale et exceptionnelle dans le terroir de la quinta do pinto.
Produit uniquement à partir de vieilles vignes, avec un vieillissement en fûts de chêne français pendant 18 mois. C’est une variété au profil exotique, très irrévérencieuse et avec une acidité marquée qui lui donne un caractère très distinctif ! Vendanges manuelles en caisse et sélection ultérieure des meilleures grappes à l’entrée de la cave. Fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 14 jours, suivie d’une fermentation malolactique et d’un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français de deuxième année. Vieilli en bouteille depuis 2006.