Vin Rouge Quinta da Foz 2019, 75cl Douro

La date de récolte de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité idéale des raisins. La vinification se fait dans des moulins en granit avec foulage au pied. La fermentation se fait à température contrôlée. La macération dure environ dix jours. Le vieillissement se fait pendant 18 mois dans des fûts de chêne français.