Vin Blanc Carlos Reynolds 2022, 75cl Alentejo

L’accent est mis sur la qualité du raisin. Production intégrée avec divers éclaircissements sélectifs pour réduire le rendement jusqu’à 4 000 kg / ha. Récolte manuelle et séparée des raisins. Pressurage des baies, cépages propres et séparés, suivi de la décantation du moût. Fermentation avec ses propres levures et température contrôlée pendant une longue période. Application minimale de sulfites.