Les raisins récoltés à la main sont sélectionnés dans le vignoble.
La vinification a lieu à une température contrôlée de 26/27ºC à Lagares, ce qui permet un meilleur contact et une meilleure extraction.
extraction. Pour une intégration équilibrée du bois, ce vin est vieilli dans des fûts de chêne français usagés pendant environ 12 mois.








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