Vin Blanc Quinta de Arcossó Grande Reserva 2021, 75cl Trás-os-Montes

Vignoble : Parcelle de 2,5 hectares, intégrée dans un ensemble de 12 hectares de vignoble planté en 2003, installé sur une large pente en altitude moyenne (375 mètres), exposée au sud, avec environ 20% de dénivelé. Parcelle de 5 hectares de nouveau vignoble, intégrée dans un ensemble de 8 hectares, et les raisins blancs proviennent d’une parcelle de vieux vignoble de 0,8 hectare. Sol d’origine granitique.

Les raisins ont été vendangés les 1er, 4, 8 et 19 septembre, avec environ 70% de la fermentation alcoolique réalisée en fûts de chêne français avec « bâtonnage » pendant 10 mois. La mise en bouteille a eu lieu en novembre 2022, suivie d’un vieillissement en bouteille pendant 6 mois.

À consommer immédiatement. Peut être décanté 60 minutes avant et servi à une température de 13ºC.