Vin Pétillant Ninfa Réserve Platinum 2012, 75cl Tejo

Les vignobles sont plantés sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Le climat méditerranéen est influencé par la mer Atlantique, qui fournit une importante amplitude thermique diurne. Les pentes orientées au sud offrent une exposition et un drainage idéaux, ce qui donne des vins naturellement équilibrés, aux saveurs concentrées, qui vieillissent bien sur de longues périodes. Refroidissement des raisins, pressage doux sans macération, fermentation à moins de 15ºC.