Vin Blanc Aliança Réserve 2024, 75cl Bairrada

L’HISTOIRE
Le vin blanc Aliança Bairrada Reserva a été créé en 1984 en l’honneur de l’un des fondateurs d’Aliança, Ângelo Neves, qui était à l’époque l’un des viticulteurs les plus importants de la maison.

PROFIL
L’Aliança Bairrada Reserva est élaboré à partir des variétés régionales classiques Bical et Maria-Gomes, qui sont les cépages blancs les plus courants dans la région de Bairrada.
Lors de la vinification, on procède à une macération particulière de 12 heures, suivie d’une fermentation alcoolique à 16°C, en ne profitant que du moût de larmes le plus pur.