Vin Blanc Alabastro 2023, 75cl Alentejo

La vinification du vin Alabastro se fait dans la nouvelle et moderne cave de la Quinta do Carmo à Estremoz. Un procédé de vinification traditionnel est utilisé où les cépages sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec de courtes macérations post-fermentaires, pour préserver les arômes fruités. Le dernier lot vieillit pendant 6 mois dans le bois.