Un délicieux vin rouge produit avec 86% de Mourvèdre et 14% de Syrah de vignes plantées sur des sols calcaires et sous un climat méditerranéen, situées au Domaine Terres Falmet de Yves Falmet.
Vinification : Vendange manuelle, fermentation classique, suivie d’un élevage en partie en fûts de chêne français neufs de 500 ml.
Accords Mets et Vins : Réflétant le côté plus délicat de Saint Chinian, ce vin peut être consommé avec une grande variété de plats, tels que le gibier et le bœuf. Parfait avec du canard rôti ou une saucisse épicée.
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