Un mélange parfait de raisins de la zone des Capelinhos sur l’île de Faial et des « lajidos » (des zones de vignoble traditionnelles des îles Açores caractérisées par de petits murs de pierre qui protègent les vignes du vent et créent des microclimats favorables) sur l’île de Pico. Fermenté avec des levures indigènes et vieilli en cuves de ciment pendant 10 mois.
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