Les raisins de Touriga Nacional, Touriga franca, Tinta roriz et Jaen provenant de vignobles d’une trentaine d’années, ont été récoltés à la main, foulés à pied dans de petits pressoirs, entièrement égrappés et fermentés pendant 9 jours. Il a vieilli pendant 20 mois dans des fûts de chêne français.
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