Vin Blanc Quinta de Arcossó Récolte Tardive 2020, 50cl Trás-os-Montes

Le vin blanc Quinta de Arcossó Colheita Tardia provient d’Arcossó – Vidago – sous-région de la Ribeira de Oura, sur une parcelle de 0,5 ha, intégrée dans un ensemble de 8 ha, de vignes nouvellement plantées en 2017, installées sur une large pente en altitude moyenne (450 mètres), exposée au sud-est, avec environ 35 % de déclivité. Sol d’origine granitique.

Les raisins ont été récoltés dans un état fortement affecté par la pourriture noble (Botrytis Cinerea). La fermentation alcoolique a eu lieu dans une cuve en acier inoxydable, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français. La mise en bouteille a eu lieu en septembre 2022, suivie d’un vieillissement en bouteille pendant 12 mois.

Il est recommandé de le décanter 60 minutes avant de le servir, à une température de 10º-12ºC.