Vin Blanc Quinta dos Castelares Moscatel Galego 2022, 75cl Douro

Le Vin Blanc Quinta dos Castelares Moscatel Galego est né de vieilles vignes au cœur du Douro Supérieur.
Pour créer ce vin, nous récoltons les raisins blancs de Moscatel Galego à une altitude moyenne de 600 mètres.
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage doux des grappes entières. Fermentation à température contrôlée à 16°C. Une partie a été fermentée en fûts de chêne français avec « bâtonnage sur lies ». Vieillissement en acier inoxydable jusqu’à la mise en bouteille.
Ce vin est élégant et fruité ; l’association parfaite avec du poisson grillé.