Vin Rouge Château Léoville Barton Grand Cru Classé 2005, 75cl Saint-Julien

Léoville Barton est dominé par le cabernet sauvignon, tannique et austère lorsqu’il est jeune, mais il développe des notes intenses de cassis et de cassis, ainsi que les caractéristiques classiques du cèdre de Saint-Julien.

Le vignoble, qui présente des sols de gravier sur argile, est planté à 74 % de cabernet sauvignon, 23 % de merlot et 3 % de cabernet franc. Après une récolte manuelle, la fermentation a lieu dans de grandes cuves en bois à température contrôlée, puis 50 % du vin est élevé en fûts de chêne neufs.