Vin Blanc Niepoort Navazos 2023, 75cl Douro

Navazos-Niepoort est un vin blanc très spécial. Il s’agit d’un vin blanc produit par le Team Navazos, célèbre pour ses projets de récupération, qui ont commercialisé et vendu de très vieux vins de Jerez, avec Dirk Niepoort, le vigneron portugais connu. C’est un vin blanc élaboré à partir de cépage Palomino Fino, il est fermenté en barrique et vieilli dans son propre fût pendant 4 à 5 mois sous un voile de fleurs. Cette méthode de développement historique est utilisée depuis le XVIIIe siècle à Sanlucar de Barrameda.