Vin Rouge Lobo Mau Réserve 2020, 75cl DO Palmela

Récolte

Les raisins sont sélectionnés dans les vignobles et récoltés manuellement au cours de la deuxième semaine de septembre dans un climat sec. Production de 30 hl/ha VINIFICATION

Egrappage total et foulage suivis d’une fermentation à température contrôlée dans des cuves Lagares avec de longues macérations. Vieillissement pendant 20 mois en fûts de chêne français, américain et portugais, puis en bouteilles.

ORIGINE DES RAISINS
Fernando Pó (Palmela)

VIEILLISSEMENT
Vieillissement pendant 20 mois en barriques de chêne américain, français et portugais, suivi de quelques mois en bouteille.

CONSERVATION

Il doit être conservé à l’abri de la lumière, à une température de 12ºC et à une humidité de 60%.