Vin Rouge Quinta do Vallado Réserve Field Blend 2021, 75cl Douro

Vinification : Une partie des raisins a été foulée aux pieds dans un lagar. Les autres ont été vinifiées dans des cuves en acier inoxydable de cinq tonnes, avec une température contrôlée et une pigeage robotique.

Élevage : Après la fermentation malolactique, tous les vins ont été transférés dans des barriques de chêne français Allier de 225 litres, où ils ont séjourné pendant 18 mois. 22% en barriques neuves et 78% en barriques usagées.