Vin Rouge Xisto Cru 2022, 75cl Douro

Le vin rouge Xisto Cru, comme tous les vins de l’appellation
CRU, provient de deux parcelles de vignoble spécifiques.
Les méthodes de vinification sont très peu interventionnistes, la fermentation avec la rafle est faite par des levures indigènes dans des cuves en bois ouvertes à partir de vieux fûts de porto. Le vieillissement est fûts de chêne français.