Vin Blanc LV Réserve 2022, 75cl Alentejo

Vinification :
Les raisins provenant de parcelles préalablement sélectionnées, transportés dans des caisses de 22 kg, ont fait l’objet d’un tri rigoureux à l’entrée de la cave. Après l’égrappage et le pressurage, le moût a été transféré dans une cuve en acier inoxydable où il a été maintenu à une température de 8ºC pendant 48 heures jusqu’à la décantation. Après le début de la fermentation alcoolique en cuve, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français où il a effectué une fermentation alcoolique à des températures contrôlées de 15º C pendant une période de 30 jours.

Vieillissement :
Élevé pendant 9 mois en acier inoxydable, avec bâtonage sur lies fines.