Vin Rouge Crono Lisboa Tinta Amarela 2021, 75cl Regional Lisbonne

Le vin rouge Crono Tinta Amarela 2021 est une édition limitée de 500 bouteilles de vin d’intervention minimale et de qualité supérieure. Avec un profil honnête, élégant et équilibré, c’est un vin certifié vegan et neutre en carbone, avec une compensation à 100 % des émissions de CO2.

Viticulture : Les vignes sont situées à Alenquer, sur une pente douce, idyllique pour la production de vin, entre la chaîne de montagnes de Montejunto et les rives du fleuve Tejo, dans des sols argilo-calcaires. La forme naturelle du paysage protège les vignobles des vents humides et froids de l’Atlantique, maintenant un climat tempéré et permettant une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant la production de vins frais, élégants avec une influence maritime.

Le vin rouge Crono Tinta Amarela 2021 résulte d’une viticulture excellente et durable, avec un principe simple de respect du terroir et de la particularité de l’année.

Vinification : Cueillies à la main, seuls les meilleurs grappes ont été sélectionnés. À la cave, les raisins égrappés et non écrasés sont dirigés vers une cuve, où ils subissent une macération carbonique. Après fermentation alcoolique, le vin résulte de la larme et du pressoir manuel où il a vieilli dans un tonneau de 500 litres, chêne français, avec une toastage moyen-élevé, deuxième utilisation, pendant une période de 9 mois où il a subi une fermentation malolactique. Mis en bouteille en juillet 2022.

Le vin rouge Crono Tinta Amarela 2021 est un excellent compagnon à boire seul ou accompagné, dans un moment détendu et s’harmonise magnifiquement avec une planche de fromages et de charcuteries, des salades, des plats de poisson, des pâtes, des viandes blanches et des plats grillés.