Vin de Porto Niepoort Sec Blanc, 75cl Douro

Les raisins de ce vin subissent une longue macération avec les peaux. Il est vinifié dans des lagares, parfois avec un foulage au pied. La fermentation se poursuit jusqu’à ce qu’elle soit presque sèche avant l’ajout d’alcool de raisin. Vieilli dans de petits fûts de chêne anciens dans les caves de Vila Nova de Gaia pendant au moins trois ans et demi avant la mise en bouteille.