Vinification : Pressurage léger, suivi de 48 heures de décantation statique.
Élevage : 12 mois en cuves inox, suivi d’une filtration.
Œnologue : João do Ó.
Paramètres physico-chimiques : Acidité totale : 6,39 g/L | pH : 3,42.
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