Vin Blanc Taboadella Réserve Encruzado 2023, 75cl Dão

L’Encruzado, également connu sous le nom de Salgueirinho, est un cépage endémique de la région du Dão. Originaire d’une terre de plus haute altitude et abritée comme le vignoble de Taboadella, dans des granits métamorphosés pendant des centaines de milliers d’années, dans cet assemblage nous partageons nos soins avec la variété Encruzado. Le pâturage délicat des vignes de l’Encruzado exige une attention redoublée pendant la période végétative. La récompense est énorme, le vin est ferme et exubérant, la texture est soyeuse, la structure est linéaire et la profondeur remarquable. C’est un vin du présent et de l’avenir.