Vin Blanc Landcraft Alvarinho 2023, 75cl Vinhos Verdes

L’objectif de l’œnologie pour la production du vin blanc Landcraft Alvarinho était de respecter au maximum les raisins tout au long du processus de vinification, en minimisant l’intervention dans la cave pour maximiser l’expression du terroir, notamment celui du vignoble.

Sol : Granite en coteaux à Melgaço et Alluvions à Monção.

Vendanges : Manuelles au cours de la première semaine de septembre.

Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 12 heures, fermentation spontanée avec levures indigènes et température contrôlée. Élevage sur lies totales pendant 8 mois avec bâtonnage périodique.