Vin Blanc Quinta do Gradil Réserve 2018, 75cl Regional Lisboa

Les sols sont de nature argileuse, avec quelques taches sableuses argileuses et un bon drainage. Les larges pentes au pied de la Serra de Montejunto favorisent une excellente exposition au soleil et sa proximité avec l’océan Atlantique lui confère une acidité naturelle. Les meilleurs raisins ont été récoltés manuellement aux petites heures du matin pendant la deuxième semaine de septembre. Après un pressurage doux, le moût a fermenté dans des fûts de chêne français de l’Allier pendant 16 jours, suivi d’un processus de battonage sur lies pendant 90 jours.