Vin Rouge Adega Mayor Amálias 2022, 75cl Alentejo

Récolte :

Entre août et septembre

Production :
80 000 bouteilles de 75cL

Enologie :
Rui Reguinga et Carlos Rodrigues

Vinification :
Après la récolte manuelle en caisses de 20 kg, la sélection des grappes et des baies a eu lieu à la cave. Les raisins ont été égrappés et légèrement foulés. Le moût, en contact avec les peaux et les graines, a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (24ºC / 26ºC).