Rhum Chairman’s Reserve 1931 c/ Estojo, 70cl Sainte-Lucie

Le Chairman’s Reserve 1931 est un hommage à la philosophie et à l’artisanat du rhum établis par son fondateur, Denis Barnard, lorsqu’il a fondé sa distillerie en 1931, qui est aujourd’hui devenue l’un des trésors les plus chers de l’île de Sainte-Lucie, la St. Lucia Distillers.

Mélange et maturation :
Un mélange parfait de rhums Coffey et de colonne, vieilli entre 6 et 11 ans en fûts de Bourbon et de Porto. La majeure partie du mélange de 1931 provient du rhum de mélasse traditionnel, tandis que le courage caché de l’alcool est influencé par l’inclusion du rhum agricole Lucian produit à partir de canne à sucre fraîche cultivée dans les champs adjacents à la distillerie.