Vin Rouge Sagrado Réserve 2017, 75cl Douro

Vinification :
Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation commence dans des lagares en granit. Fermentation à température contrôlée, en partie en fûts de chêne français.

Vieillissement :
18 mois en fûts de chêne français neufs et usagés.

Acidité totale 5,3
Acidité volatile 0,7
pH 3,57
SO2 total 80
Sucres totaux 0,9