Vin Rouge Dalva Réserve 2021, 75cl DOC Douro

Le vin rouge Dalva Reserva est issu de raisins provenant des coteaux des rivières Douro (région d’Ervedosa), Pinhão et Varosa. La vendange a été réalisée manuellement.

À l’entrée de la cave, les raisins ont été complètement éraflés, macérés et fermentés avec contrôle de la température. Il a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.

Le Dalva Reserva Rouge est un classique du Douro, équilibré, idéal pour accompagner des repas entre amis et apprécier les saveurs les plus traditionnelles de notre gastronomie.

Il se marie particulièrement bien avec des fromages épicés, des viandes rouges et la cuisine méditerranéenne en général.

Œnologie : José Manuel Sousa Soares.