Processus de production : Les raisins, sélectionnés pour leur acidité élevée et leur faible teneur en sucre, produisent un vin léger et équilibré. Le vin subit deux distillations lentes et soigneuses dans un alambic Charentais, importé de la région de Cognac en France. Après la distillation, le brandy est vieilli en fûts de chêne français de la région de Limousin, le mélange final ayant une moyenne d’âge de 6 ans.
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