Les Bigoli sont de longs tubes de pâtes épais.
Ils sont traditionnellement préparés à base de farine de sarrasin et d’œufs de canard.
Rien ne vous empêche cependant de les réaliser avec des ingrédients plus classiques (farine de blé et œufs de poule) !
La filière à Bigoli en bronze vous donnera toujours une forme parfaite.
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