Mezcal Casa Amarás Verde, 70cl Oaxaca, Mexique

Mezcal de haute qualité respectant le cycle holistique d’Amarás, « De la graine au verre », élaboré artisanalement à partir d’agave Espadín de 8 ans, cultivé dans les régions de Oaxaca.

Vinification : L’agave est soigneusement cuit dans un four conique en pierre, avec des bois sélectionnés. Les nuances de fumée et les touches boisées équilibrent douceur et complexité. Le broyage est effectué dans un moulin égyptien, tandis que la fermentation se déroule dans des cuves circulaires en bois de pin. La distillation se fait dans un alambic en cuivre, résultant en une boisson équilibrée et sophistiquée.

Avec environ 40 % Alc. Vol., Mezcal Verde Amarás combine des techniques anciennes avec une touche d’innovation, offrant une expérience de dégustation unique. Idéal à savourer pur et parfait pour les cocktails en toute occasion.

Caractéristiques de production :
Agave : Espadín (Agave angustifolia)
Région : Tlacolula, Oaxaca
Période de croissance de l’agave : 8 ans
Type de four : Conique en pierre
Type de moulin : Égyptien
Bois de cuisson : Ocote, chêne et pirul
Cuves de fermentation : Bois de pin
Type d’alambic : Cuivre