Prizm | Feed the Machine | Imperial Stout Amande Cacahuète Pecan | 11%

Imperial Stout à l’amande, cacahuète et noix de pecan.

Feed the machine a été brassée avec 20 kilos d’amandes, 10 kilos de noix de pécan et 20 kilos de cacahuètes ajoutés pendant l’empâtage. L’objectif était d’extraire l’aromatique de ces ingrédients sans les huiles. Le brassin a été enrichi en utilisant une généreuse quantité de grains torréfiés et en effectuant diverses caramélisations de malts pour lui conférer des notes gourmandes et pâtissières.