Saké Ryusei Nagomi Tokubetsu Junmai, 72cl Hiroshima

Son magnifique nom « Nagomi » évoque le calme et la sérénité qu’il apporte lors de sa dégustation. Avec une belle acidité, il ne lasse jamais et est principalement destiné à accompagner les repas.

Son nez associe les fruits (pamplemousse) et les épices (noix, riz en poudre). Son goût sec se déploie en bouche tout en restant doux grâce à la douceur caractéristique de l’eau douce d’Hiroshima.

Il peut être consommé frais, entre 10 et 15 °C, ou chaud, entre 45 et 55 °C, selon les préférences.

Essayez-le avec des huîtres et des plats frais comme le ceviche.