Vin Blanc Adega Mayor Arinto 2022, 75cl Alentejo

Provenant de parcelles de vignes sélectionnées, les raisins ont été récoltés manuellement dans des caisses de 15 kg. À leur arrivée au chai, les grappes ont été sélectionnées manuellement, immédiatement égrappées et écrasées dans des cuves en acier inoxydable. Après 48 heures de macération à froid et d’extraction de la peau, les raisins ont été délicatement pressés et le processus naturel de décantation statique qui conduit à la fermentation alcoolique a eu lieu. Après la période normale de fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée d’environ 15ºC, le vin a subi une période de vieillissement en entrepôt, a été stabilisé et finalement mis en bouteille.