Vin Blanc Adega Mayor Reserva 2023, 75cl Alentejo

Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins ont été rapidement transportés à la cave, où ils ont été égrappés et pressés délicatement. Le moût, clarifié par le froid, a fermenté lentement pendant environ deux semaines en cuve inox, à température contrôlée (14°C / 16°C).

Un blanc de l’Alentejo sérieux et structuré, qui appelle un accompagnement culinaire. Des plats de poisson ou de viandes blanches épicés au four, voire des desserts à base de fruits secs, sont d’excellentes suggestions pour un accord parfait.