Vin Blanc Alma 2021, 75cl Vinhos Verdes

LE PRODUCTEUR DIT…
ALMA 2021 non filtré est le premier vin issu du rêve des associés de faire des vins de plus en plus naturels, afin que le terroir puisse s’exprimer pleinement dans une seule gorgée.
des vins de plus en plus naturels, pour que le terroir s’exprime pleinement dans une seule gorgée. Le choix de l’emplacement
à une altitude de 550 à 650 mètres sur des sols granitiques a permis d’obtenir un vin d’une authenticité et d’une fraîcheur qui le distinguent.
et la fraîcheur qui le caractérisent.

VINIFICATION
La fermentation s’est déroulée pendant 26 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Le vin est resté en contact avec des lies fines pendant 14 mois.
Vin non filtré apportant une plus grande complexité d’arômes et de saveurs.

OENOLOGUE
Sandra Fonseca

PARAMÈTRES ANALYTIQUES
pH | 3,08
ACIDE TOTALE (g/dm3) | 7,1 ± 0,4
ACIDE VOLATILE (g/dm3) | 0,31 ± 0,05
(Valeurs indicatives)