Vin Blanc Bacalhôa Muscate Graudo 2019, 75cl Península de Setúbal

Né sur le versant nord de notre vignoble de la Serra da Ursa, le plus haut représentant du « terroir » des montagnes d’Arrábida, ses raisins atteignent une très grande richesse et élégance.
Lors de cette récolte, l’année a été très sèche, ce qui a provoqué une maturation normale des raisins. Le Moscatel de Setúbal a été récolté au cours de la troisième semaine de septembre. Il a été vinifié en utilisant des méthodes douces de pressurage, de fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires du raisin. Le mélange final a été réalisé en janvier 2020, en profitant de l’ »explosion » de
les arômes et la fraîcheur qui caractérisent les vins qui viennent de fermenter, ayant été mis en bouteille en mai 2020.