Vin Blanc Baías e Enseadas Escolha Pessoal Malvasia 2021, 75cl Regional Lisboa

Ce Malvoisie Baías e Enseadas Personal Choice est le résultat d’une sélection du meilleur tonneau de cette récolte, qui s’est distingué des autres par sa complexité et son arôme. Un cépage très spécial planté dans la région de Sintra, qui crée la combinaison parfaite entre le terroir unique de cette région et le climat atlantique.

Vinification – Début de la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 16º et 18º, fin de la fermentation dans des fûts de chêne français usagés. Élevage pendant six mois en barriques avec batonnage hebdomadaire.