Vin Blanc Brejinho da Costa Cais do Atlântico 2020, 75cl Península de Setúbal

Le vin blanc Cais do Atlântico est élaboré par l’œnologue Marta Rosa à Quinta Brejinho da Costa, située sur la péninsule de Setúbal, marquée par un climat atlantique.

Vinification : Ce vin est produit à partir de raisins récoltés et sélectionnés manuellement, puis immédiatement transportés à la cave où ils sont doucement pressés afin de préserver tous les arômes variétaux. La fermentation alcoolique a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 12ºC et 15ºC, afin de sauvegarder toute l’élégance et les caractéristiques aromatiques.

Excellent accord avec divers plats de poisson.

Caractéristiques physico-chimiques :

Sucre : 1,1 g/L
Acidité : 7,0 g/L
pH : 3,3