Vin Blanc Canto X Décimo 2024, 75cl Alentejo

Le Canto X d’Os Lusíadas a inspiré le nom de ce vin régional de l’Alentejo. Il résulte de l’assemblage des cépages Antão Vaz, Arinto et Verdelho, récoltés manuellement à leur point de maturité optimal.

Vinification : Les raisins ont été déchargés, foulés et pressés immédiatement après la récolte, afin de préserver au maximum leurs arômes naturels. La fermentation et l’élevage ont eu lieu en cuves inox, à température contrôlée.

Accords mets-vins : Parfait avec des plats frais et légers, comme des salades, des fruits de mer ou du poisson grillé.

Œnologue : Luís Bourbon.

Paramètres physico-chimiques: Acidité totale : 5,3 g/L | Acidité volatile : 0,42 g/L | pH : 3,30.