Vin Blanc Casa Grande Sant’ana Vinha da Cruz 2017, 75cl Vinhos Verdes

Constituée de sols d’origine granitique, la région de Marco de Canaveses bénéficie d’un climat favorable à la production d’un grand vinho verde. Située à l’intérieur de la Région, la région est protégée de l’influence de l’Atlantique et à une altitude moyenne élevée, l’amplitude thermique est donc supérieure à la moyenne de la Région et l’été est plus chaud. Issu d’un vieux vignoble, d’environ 25 ans, où prédominent les cépages Azal, Avesso, Arinto et Alvarinho. Après un léger pressage des raisins, seul le moût en goutte d’eau a été sélectionné, qui a ensuite été refroidi et décanté à basse température. La fermentation a eu lieu dans des fûts de chêne français de 500L, suivie de 6 mois en bouteille.