Vin Blanc CH By Chocapalha 2019, 75cl Lisboa

Le vin blanc Chocapalha CH reflète la passion pour le terroir unique de la Quinta et le travail méticuleux effectué dans les champs et à la cave par trois générations qui se croisent, dans un projet qui valorise l’authenticité, respecte la tradition, notre culture et notre identité, tout en accueillant la modernité. Cette combinaison se traduit par des vins frais, équilibrés et élégants, avec un excellent potentiel de vieillissement.

Vigne : 29 ans d’âge, en cordon bilatéral.

Vinification : La fermentation a eu lieu, pendant 25 jours, à basse température, en barriques neutres de chêne français. Après la fermentation, le vin a vieilli dans les mêmes barriques en contact avec les lies fines, pendant 10 mois, avec « batonnage ».