Renouant avec une tradition ancestrale dans le Médoc, au début des années 1980, Philippine de Rothschild décida de planter, sur des sols sablonneux et graveleux, quelques parcelles de la vigne avec des cépages blancs. La moitié du vin a mûri en fûts de chêne neufs. Riche, complexe et élégant, le Aile d’Argent, bien que produit en quantité très limitée, est rapidement devenu une référence pour les amateurs de grands vins blancs de Bordeaux.
« Aile d’Argent… deux mots peu communs qui ont émergé des profondeurs du temps, un lien entre le passé et le présent, entre mon père, le Baron Philippe de Rothschild, et moi.
Quand j’étais petite, mon père inventa pour moi un conte de fées, dont le héros était une théière magique… la théière s’appelait Aile d’Argent, Aile d’Argent. La guerre éclata, mon père fut emprisonné. En prison, de mémoire, il écrivit l’histoire, qu’il appela Aile d’Argent la Magique, titre sous lequel elle fut publiée par Gallimard en 1947.
Je suis heureuse que les mots qui ont autrefois inspiré mes rêves aient à nouveau pris forme et couleur. »
– Philippine de Rothschild
La récolte a eu lieu entre le 11 et le 19 septembre, avec une composition de 63% Sauvignon Blanc et 37% Sémillon.
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