Vin Blanc Coroa do Ferro Loureiro 2023, 75cl Vinhos Verdes

Vinification et Élevage : Les raisins sélectionnés sont récoltés à la main en caisses de 12 kg, écrasés et pressés dans un laps de temps court, suivi d’un processus de décantation de 48 heures. La fermentation alcoolique a lieu pendant environ 1 mois à 12 °C, dans de petites cuves en acier inoxydable. Stabilisation naturelle avec un vieillissement de 5 mois sur lies fines. Enfin, le vin vieillit pendant 3 mois en bouteille.

Gastronomie : À servir entre 8/10 °C avec des plats de poisson, des plats végétariens ou des apéritifs. Convient bien avec la cuisine asiatique. Très agréable pour une fin d’après-midi en alternative à une bière.