Vin Blanc Cortes de Cima Sauvignon Blanc 2020, 75cl Regional Alentejano

Produit exclusivement avec des raisins de la variété Sauvignon Blanc, plantés sur la côte de l’Alentejo, à 3 km de l’océan Atlantique. Les raisins, récoltés pendant la période d’aube fraîche, ont été égrappés et pressés, puis décantés à basse température pendant 24 heures. La fermentation se déroule à température contrôlée pendant 15 jours, suivie d’un élevage sur lies fines avec agitation régulière. Le vin est stabilisé, filtré et mis en bouteille jeune afin de conserver son caractère clair et frais.